MARTA
  • 8 (800) 500 4442
    Оформить заказ по телефону
    8 (800) 500 4442
    Пн-Пт 9:00 — 18:00
    Заказ в Санкт-Петербурге
    8 (812) 325 8000
    Пн-Пт 9:00 — 18:00
    Заказы оформленные в Сб-Вс обрабатываются в понедельник
    Консультации Шеф-повара
    8 (800) 200 68 77
    Пн-Пт 9:00 — 18:00

Рецепты для мультиварки

Вторые блюда



Ингредиенты


  • Грудинка свиная 1.5 кг
  • Шелуха луковая 150 г
  • Чеснок 30 г
  • Вода 1.5 л
  • Соль 50 г
  • Сахар 20 г
  • Перец черный горошком, лавровый лист по вкусу

Грудинка по-старорусски


Порядок приготовления

Грудинку промыть, зубчики чеснока раздавить. В чашу мультиварки налить воду, добавить соль, сахар, специи. Закрыть крышку, установить программу «Smart» 1-й этап t 105°C на 25 минут; 2-й этап t 98°C на 2 часа; 3-й этап t 80°C на 1 час; 4-й этап t 70°C на 1 час, нажать кнопку Старт. После звукового сигнала в чашу выложить грудинку, луковую шелуху, чеснок, закрыть крышку, готовить до окончания программы. После окончания приготовления оставить грудинку в рассоле до полного остывания, остывшую до комнатной температуры грудинку убрать в холодильник на 2 часа.