MARTA

Рецепты для скороварки

Вторые блюда



Ингредиенты


  • Грудка утиная с кожей 500 г / 2 шт
  • Сок апельсиновый 50 мл
  • Соус "Ворчестер" 20 мл
  • Масло оливковое 100 мл
  • Мед 20 г
  • Клюква 300 г
  • Сахар тростниковый 50 г
  • Соль, специи по вкусу

Утиная грудка с клюквенным соусом


Порядок приготовления

ДЛЯ ПРОГРАММЫ "ЖАРКА"

Приготовить соус: клюкву вместе с сахаром измельчить в блендере. В чашу мультиварки-скороварки выложить получившуюся клюквенную массу. Закрыть крышку, клапан не закрывать, установить программу «Варенье/Джем» на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. Готовую массу протереть через сито. Приготовить маринад: в отдельной емкости смешать апельсиновый сок, 50 мл оливкового масла, соус «Ворчестер» и мед. На коже грудки сделать неглубокие насечки. Грудки натереть солью, специями и замариновать в получившемся маринаде на 2–3 часа. В чашу мультиварки-скороварки налить 50 мл масла, установить программу «Жарка» на 12 минут, нажать кнопку СТАРТ. После начала обратного отсчета времени приготовления выложить утиные грудки кожей вниз, крышку не закрывать. За 6 минут до завершения приготовления перевернуть грудки, закрыть крышку, клапан не закрывать. Готовить до окончания программы. При подаче полить клюквенным соусом.

ДЛЯ ПРОГРАММЫ "МУЛЬТИПОВАР"

Приготовить соус: клюкву вместе с сахаром измельчить в блендере. В чашу мультиварки-скороварки выложить получившуюся клюквенную массу. Закрыть крышку, клапан не закрывать, установить программу «Мультиповар» 98°С на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. Готовую массу протереть через сито. Приготовить маринад: в отдельной емкости смешать апельсиновый сок, 50 мл оливкового масла, соус «Ворчестер» и мед. На коже грудки сделать неглубокие насечки. Грудки натереть солью, специями и замариновать в получившемся маринаде на 2–3 часа. В чашу мультиварки-скороварки налить 50 мл масла, установить программу «Мультиповар» 160°С на 17 минут, нажать кнопку СТАРТ. Через 5 минут выложить утиные грудки кожей вниз, крышку не закрывать. За 6 минут до завершения приготовления перевернуть грудки, закрыть крышку, клапан не закрывать. Готовить до окончания программы. При подаче полить клюквенным соусом.



Яндекс.Метрика