MARTA
  • 8 (800) 500 4442
    Оформить заказ по телефону
    8 (800) 500 4442
    Пн-Пт 9:00 — 18:00
    Заказ в Санкт-Петербурге
    8 (812) 325 8000
    Пн-Пт 9:00 — 18:00
    Заказы оформленные в Сб-Вс обрабатываются в понедельник
    Консультации Шеф-повара
    8 (800) 200 68 77
    Пн-Пт 9:00 — 18:00

Рецепты для скороварки

Закуски и салаты



Ингредиенты


  • Судак (филе) 600 г
  • Морковь 150 г
  • Лук репчатый 75 г
  • Петрушка (корень) 50 г
  • Сельдерей (корень) 50 г
  • Желатин 50 г
  • Вода 1.6 л
  • Яйцо перепелиное отварное 60 г / 6 шт
  • Соль, специи по вкусу

Заливное из рыбы


Порядок приготовления

Желатин замочить в 100 мл холодной воды. Рыбу промыть, лук разрезать пополам. В чашу мультиварки-скороварки выложить рыбу, коренья, лук, морковь, добавить соль и специи, залить водой. Закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу «Студень» на 20 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. По окончании программы открыть клапан и выпустить пар. Из готового бульона вынуть рыбу, овощи и коренья, при постоянном помешивании добавить желатин до полного растворения. Бульон процедить через марлю, сложенную в 4 слоя. Морковь нарезать кружочками, яйца разрезать пополам. В формы для заливного выложить яйца и морковь, кусочки рыбы. Залить бульоном, поставить в холодильник до полного застывания.