MARTA
  • 8 (800) 500 4442
    Оформить заказ по телефону
    8 (800) 500 4442
    Пн-Пт 9:00 — 18:00
    Заказ в Санкт-Петербурге
    8 (812) 325 8000
    Пн-Пт 9:00 — 18:00
    Заказы оформленные в Сб-Вс обрабатываются в понедельник
    Консультации Шеф-повара
    8 (800) 200 68 77
    Пн-Пт 9:00 — 18:00

Видеорецепты для скороварки

Закуски и салаты



Ингредиенты


  • Свекла 300 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 150 г
  • Сельдь слабой соли (филе) 350 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Яйцо отварное 150 г / 3 шт
  • Вода 1 л
  • Яйцо для майонеза 200 г / 4 шт
  • Масло оливковое 150 мл
  • Горчица 20 г
  • Соль 2 г
  • Сахар 2 г
  • Сок лимона 20 мл

Сельдь под шубой




Порядок приготовления

ДЛЯ ПРОГРАММЫ «ПАРОВАРКА»

Приготовить майонез. Желтки отделить от белков.
К желткам добавить горчицу, соль, сахар и перемешать до однородной массы при помощи блендера.
Не переставая мешать, тонкой струйкой влить масло и взбивать до получения однородной эмульсии, затем добавить сок лимона и перемешать.

В чашу мультиварки-скороварки, не очищая, выложить свеклу, залить водой, сверху установить подставку-пароварку, на нее выложить картофель и морковь.
Закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу “ПАРОВАРКА ”, низкое давление на 20 минут.
Готовить до окончания программы.
После окончания приготовления открыть клапан и выпустить пар.
Овощи остудить и очистить.
Свеклу вместе с картофелем и морковью натереть на крупной терке, яйцо натереть на мелкой терке.
Филе сельди нарезать кубиками 1 х 1 см.
Лук нарезать кубиками 0,5 х 0,5 см.
Собрать салат слоями в следующей последовательности: картофель - сельдь - лук - майонез - морковь - свекла - майонез - яйцо.


ДЛЯ ПРОГРАММЫ «МУЛЬТИПОВАР»

Приготовить майонез. Желтки отделить от белков. К желткам добавить горчицу, соль, сахар и перемешать до однородной массы при помощи блендера. Не переставая мешать, тонкой струйкой влить масло и взбивать до получения однородной эмульсии, затем добавить сок лимона и перемешать. В чашу мультиварки-скороварки, не очищая, выложить свеклу, залить водой, сверху установить подставку-пароварку, на нее выложить картофель и морковь. Закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу “Шеф ”на 20 минут. Готовить до окончания программы. После окончания приготовления открыть клапан и выпустить пар. Овощи остудить и очистить. Свеклу вместе с картофелем и морковью натереть на крупной терке, яйцо натереть на мелкой терке. Филе сельди нарезать кубиками 1 х 1 см. Лук нарезать кубиками 0,5 х 0,5 см. Собрать салат слоями в следующей последовательности: картофель - сельдь - лук - майонез - морковь - свекла - майонез - яйцо.